SALSA VERDE SENZA UOVA

   

Un cucchiaino tira l'altro 😋

Anche se non si ha fame mette appetito.

Ingredienti

- 50g prezzemolo 

- 60g pane

- 3 o 4 cucchiai di aceto

- 8 acciughe sotto sale e ben sciacquate (facoltative)

- 1 cucchiaio di capperi sotto sale 

- 1 spicchio di aglio 

- olio extravergine di oliva 

Procedimento 

Ammorbidire il pane in acqua e successivamente strizzarlo.

Con un tritatutto frulliamo il prezzemolo unitamente ad aglio, capperi (precedentemente sciacquati) ed acciughe (da non mettere per la versione vegana).

Al composto precedente aggiungere aceto e pane.

Frullare il tutto qualche secondo.

Infine versare l'olio extravergine di oliva a filo fino a raggiungere la consistenza desiderata.